一些不法商贩为谋取利益，用液体氯化钙制造假鸡蛋，那么如何辨别加了液体氯化钙的 鸡蛋呢？

 1、假鸡蛋蛋壳的颜色比真鸡蛋的外壳亮一些，但不太明显； 

2、假鸡蛋打开后不久，蛋黄和蛋清就会融到一起。这是因为蛋黄与蛋清是同质原料制成； 

3、在煎假鸡蛋时，蛋黄在没有搅动下自然散开。这是因为包着人造蛋黄的薄膜受热裂开； 

4、真鸡蛋生的打开能看到蛋壳膜上有裂缝状纹路，这种纹路在鸡蛋煮熟后消失，假鸡蛋做不出来；

5、真鸡蛋煮熟后蛋黄打开呈粉状，假鸡蛋呈胶状。 了解了以上有关加液体氯化钙的鸡蛋，以后在买鸡蛋的时候一定要注意，不要买到假鸡蛋。更多有关氯化钙的相关内容请访问山东勗德的网站网址：www.lv-hua-gai.com期待大家的到来与合作。