柿子是我国的一种特产，味道鲜美，具有很高的营养价值和药理作用。但是由于它不能长久储存，所以鲜果供应时间比较短。有人说使用氯化钙可以帮助柿子实现长久储存，那么这个方法合理么？ 据试验证明氯化钙溶液中的钙离子可以通过和果胶结合形成一种交联网状的结构，这种结构可以使保硬、保脆。因此使用氯化钙溶液浸泡过的柿子可以延长放置时间。 通过以上信息我们可以知道，使用氯化钙溶液浸泡是能够延长柿子的储存时间的。www.lv-hua-gai.com