随着鸡蛋价格的增长，很多不法商贩又从中发现了“商机”，通过制作人造假鸡蛋来代替真鸡蛋谋取暴利，可是食品级氯化钙又是怎么参与进来的呢？ 假鸡蛋的外壳制作用的是碳酸钙，在这一过程中食品级氯化钙没有参与，但是在鸡蛋黄和鸡蛋清的制作中就参与了，商贩把食品级氯化钙等当做添加剂和明胶、色素、明矾等按比例混在一起，再经过一系列步骤后倒入模具就成了鸡蛋形。然后再用别的办法制作出包裹蛋清和蛋黄的薄膜，最后把它们组合在一起就成了鸡蛋。 由此可知，食品级氯化钙虽然可以食用，但是用在不正当的用途中就不易食用了。www.lv-hua-gai.com